ワイン一本空ける人は強い？酒豪の体質の違いと適量の目安を徹底解説

でも、その飲み方を毎日続けていると危険かもしれません。

この記事では、ワイン一本に含まれるアルコール量や、毎日一本飲み続けた場合の肥満リスク・健康への影響を踏まえつつ、ワインを飲みきれる人が本当に「酒に強い」と言えるのかを検証します。

さらに、ボトル半分でも強いと判断できる基準や、ワイン一本が飲み過ぎに当たるかどうかを整理し、体内にアルコールが残る時間の目安、一晩でワイン2本を飲む行為の危険性についても詳しく解説します。

加えて、悪酔いを防ぐための工夫や、体質によって一本を飲みきれない人との違いにも触れ、実際にワイン一本が何人分に相当するのかまでまとめました。

結論として、ワインを一人で一本空けられる人はアルコール耐性が高い傾向があるものの、健康維持のためには十分な注意と節度が不可欠です。

世界のお酒に溺れたい！ イメージ

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まず「背景」としては、飲酒傾向は個人の生活習慣や心理的要因、ストレスの有無などが大きく関係し、晩酌が習慣化している、リラックス手段としてアルコールを選びやすい、あるいは交友関係や環境によって飲酒量が増える、といった要素が考えられます。

一方で「影響」については、女性特有の生理学的な要因が無視できません。

一般的に女性は男性よりも体内水分量が少なく、また体脂肪率が高いため、摂取したアルコールが血液中に濃く分布しやすい特徴があります。

その結果、同じ量を飲んでも血中アルコール濃度が高くなりやすく、酔いが早く回り、肝臓や中枢神経への負担も大きくなります。

加えて、アルコール分解を担う酵素（アルコールデヒドロゲナーゼ）の活性も男性より低い傾向が報告されており、分解に時間がかかることも影響します。

ワインのボトル半分（375ml）を飲む場合でも、アルコール度数12％で計算すると純アルコール量は約36gに相当。

厚生労働省が示す「節度ある適度な飲酒」の目安は1日あたり純アルコール約20g程度であり、これはビール中瓶1本や日本酒1合に相当します。
出典：厚生労働省HP「アルコール」

この基準と比較すると、半分の量でもすでに目安の約1.8倍に達しており、決して軽い飲酒とはいえません。

実際に「強い」とみなされる基準は、単に量の多寡ではなく、飲酒後の回復スピードや翌朝の体調に依存します。

半分程度の量でも、睡眠の質が著しく低下する、頭痛が残る、または胃腸の不快感が強い場合は「強い」とは言い難いでしょう。

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短期的には、血糖値の乱高下、睡眠の質の低下、脱水症状、胃酸分泌の過剰による胃腸への刺激、さらには翌日の集中力や判断力の低下が懸念されます。特にアルコールは利尿作用が強いため、十分な水分を補わなければ翌朝の頭痛や倦怠感の原因となります。

長期的に見ると、多量飲酒の習慣は脂肪肝、肝硬変、高血圧、心疾患などのリスク上昇と関連していると報告されています。

世界保健機関（WHO）も、慢性的な過剰飲酒が生活習慣病やがんの発症率を高めると警告しています。
出典：WHO “Alcohol” Factsheet

一度のイベントでワイン一本を空けることがあるにせよ、それを「日常の習慣」として繰り返すことは避けるべき。

厚生労働省「e-ヘルスネット」によれば、体重1kgあたり1時間に約0.1gの純アルコールを分解できるとされています。出典：厚生労働省 e-ヘルスネット「アルコールの吸収と分解」
つまり、体重60kgの人であれば、1時間に処理できるのは約6gが目安です。

詳しくは後述しますが、ワイン1杯（120〜150ml、アルコール度数12％）には約12〜15gの純アルコールが含まれるため、1杯を完全に分解するには2〜3時間程度が必要です。

これを1本（750ml）に換算すると純アルコール量はおよそ72gに相当し、理論上は少なくとも12〜18時間かかることになります。

つまり、夜に1本を飲みきった場合、翌日の昼過ぎまでアルコールが体内に残っている可能性が高いのです。

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自分がどの程度のアルコールを摂取しているのかを客観的に把握するには、「純アルコール量」の考え方が役立ちます。計算式は以下の通りです。

純アルコール量（g）＝飲料量（ml）×アルコール度数（％）×0.8

例えば、ワイン750ml・アルコール度数12％の場合、
750 × 0.12 × 0.8 = 72g の純アルコールになります。

一般的な辛口ワインであっても100mlあたり約70〜80kcalが含まれるとされており、750mlのボトルを空ければ約500〜600kcalに相当。

これはご飯2杯分や菓子パン1〜2個分に匹敵するエネルギー量。さらに甘口ワインや酒精強化ワイン（ポートやシェリーなど）は糖分とアルコール度数が高いため、一本あたり700kcalを超えることもあります。

アルコールは体内で「優先的に代謝される」特徴を持っています。つまり、飲酒中はアルコールの分解が肝臓の最優先となり、脂肪や糖質の燃焼は後回しになりやすく、その結果として脂肪蓄積のリスクが高まります。

また、飲酒によって食欲が増進しやすいことも知られており、夕食の摂取量が自然と増えたり、就寝前に間食を取ってしまうケースも少なくありません。

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体内にこれほど大量のアルコールが急速に流入すると、肝臓での処理能力を大きく超え、血中アルコール濃度が急上昇します。

その結果、急性アルコール中毒に至るリスクが高まり、意識障害や嘔吐、転倒・事故につながる可能性も否定できません。

また、アルコールには利尿作用があるため急激な脱水を招きやすく、低血糖や電解質バランスの崩れも併発しやすい状況。

さらに、大量摂取は深い眠りを妨げ、睡眠の質を著しく低下させるため、翌日の仕事や運転に深刻な影響を及ぼします。

どうしても飲酒の機会が多い場面では、人数でシェアしてボトル1本を複数人で分ける、水や炭酸水を交互に挟むなど「ペースを落とす工夫」が不可欠です。

予防の基本は、飲む前に軽く食べることです。タンパク質や脂質を含む食事は胃の滞留時間を延ばし、アルコール吸収を緩やかにします。

また、グラス1杯ごとに同量の水を飲む「チェイサー習慣」をつけることで、体内の水分保持と血中アルコール濃度の上昇抑制に効果的。

さらに、甘いリキュールや高アルコール飲料を短時間で重ねると代謝の負担が大きくなるため、避けるのが無難。

就寝前には電解質を含む経口補水液やスポーツドリンクを補給することも、翌日の不快感を和らげる一助になります。

アルコールと向き合う際には、「翌日に残さないための工夫」こそが、飲みの楽しみを健やかに保つ大切な要素となります。

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特に重要なのが、アルコールを分解するための酵素「アルコール脱水素酵素（ADH）」と、その後に生成される有害物質アセトアルデヒドを分解する「アルデヒド脱水素酵素（ALDH）」の活性です。
出典：厚生労働省HP「アルコールの吸収と分解」

ALDH2が不活性型の人は、アセトアルデヒドを体内に溜めやすく、顔が赤くなる（フラッシング）、動悸、吐き気、頭痛などの症状が少量の飲酒でも強く現れます。

日本を含む東アジア人には、この体質を持つ人が比較的多く、研究によれば人口の約4割が不活性型、完全に働かない「失活型」を持つ人も存在するとされています。

そのため、「ワイン一本を平気で飲める人」と「グラス1杯で辛くなる人」の差は、努力や慣れではなく遺伝的な違いによる部分が大きいのです。

レストランやソムリエの世界では、ワイン一本は約6杯に分けて提供されるのが標準的。

グラス1杯の量は120〜125ml程度とされ、これを基準にすると1本はおよそ6人分のシェアに相当します。

さらに健康の観点から見てみましょう。前述の通り、厚生労働省が公表している「健康日本21」などの指針では、1日の適量は純アルコール換算で約20g程度が望ましいとされています。

一般的なワイン（アルコール度数12％）の場合、125mlのグラス1杯に含まれる純アルコール量はおおよそ12gです。

つまり、1日あたりの目安はグラス1.5〜2杯程度であり、それ以上を常習的に飲むことは健康リスクを高めると考えられます。

これを踏まえると、1本＝6杯を一人で空けることは、適量の3倍以上に相当。

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