カクテルベイリーズミルクの完全ガイド：味わいからレシピまで

2024年5月20日2025年4月16日

出典：DIAGEO 公式

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ベイリーズミルクは、甘くてクリーミーな味わいが魅力の人気カクテル。

ベイリーズとは、アイリッシュウイスキーをベースにしたクリームリキュールで、独特の製法から生まれる豊かな風味が特徴です。

この記事では、ベイリーズミルクの作り方をはじめ、その味の特徴や、ベイリーズを使った他のカクテルレシピについても掘り下げます。

また、同じクリームリキュールカテゴリーのカルーアとの違いも比較し、なぜベイリーズミルクが世界中で愛され続けているのかを解説します。

ベイリーズミルクがどのようにしてその甘い味わいを実現しているのか、その秘密に迫ります。

この記事でわかること

ベイリーズミルクの基本情報とその魅力
ベイリーズミルクの簡単な作り方とアレンジ方法
ベイリーズミルクの味わい、カロリー、アルコール度数
ベイリーズと他のリキュールやカクテル（特にカルーア）との違いや比較

ベイリーズミルクの魅力と基本情報

ベイリーズとは：アイリッシュクリームの代表
すぐに楽しめる簡単な作り方
クリーミーで濃厚な味わいとフレーバー
ベイリーズミルクのアルコール度数は
カロリーとヘルシーな飲み方

ベイリーズとは：アイリッシュクリームの代表

ベイリーズは、アイリッシュウイスキーがベースのクリームリキュールです。

世界のお酒に溺れたい！イメージ

このリキュールは、1974年にアイルランドのダブリンにある「R.＆A.ベイリー社」によって生まれました。

もともとアイルランドには、ウイスキーにクリームを入れて飲む習慣があり、これを商品化しようとアイリッシュウイスキーを使ったリキュールを開発することろから始まっています。

世界中に広まっている人気の秘密は、その独特の製法と味わいにあり、フレッシュなアイリッシュクリームを50%以上使い、さらにアイリッシュウイスキー、チョコレート、バニラ、その他の天然香料を加えて独自の味を作り出しています。

その滑らかでクリーミーな口当たりは、他のどのリキュールにも見られない特徴で、普段お酒を飲まない方でもスイーツのような感覚で楽しめます。

すぐに楽しめる簡単な作り方

ベイリーズミルクの作り方はシンプルで、初心者でも簡単です。

〈作り方〉

氷を入れたグラスにベイリーズを30ml注ぎます。
次に同量（または少し多め）のミルクを加えます。
軽くかき混ぜて出来上がりです。

材料：ベイリーズ、牛乳

牛乳の量を調節することで、お好みの味（甘さ・濃さ）に変えられます。

お好みでシナモンを振りかけたり、バニラエッセンスを加えることで、さらに風味豊かなカクテルを楽しむことができます。

クリーミーで濃厚な味わいとフレーバー

ベイリーズミルクは、アイリッシュウイスキーをベースにしたベイリーズリキュールとミルクを組み合わせたカクテルで、クリーミーで濃厚な味わいが特徴。

ベイリーズの成分には、バニラやカカオといったフレーバーが含まれていて、これらがミルクの滑らかな風味と融合し、デザートのような甘さとリッチな口当たりを楽しめます。

特に、ベイリーズに含まれるクリームがこのカクテルのベルベットのような滑らかさを強調し、これが多くの人々に愛される大きな理由となっています。

また、ベイリーズミルクは温めても冷たくしても楽しむことができるので、冬場には温かいバージョンで心地よい暖かさを感じ、夏には冷たいリフレッシュドリンクとしても最適です。

ベイリーズミルク、うまいわ pic.twitter.com/fBkIlVDLqV
— さいはす (@HSHS__1105) December 6, 2023

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ベイリーズミルクのアルコール度数は

世界のお酒に溺れたい！イメージ

ベイリーズミルクのアルコール度数は、原材料であるベイリーズ自体が17%のアルコール含有率を含むため、ミルクを加えることで度数が下がったとしても、割る比率によりますが、カクテル全体のアルコール度数は約5%から10%の間となるでしょう。

これは、ワインなどに比べても低めで、よりソフトな飲み口を楽しめるため、アルコールが苦手な人や軽く楽しみたい場面にも適しています。

ヘルシーな飲み方

ベイリーズミルクのカロリーはやや高めです。ベイリーズ自体に約30mlあたり約100キロカロリーが含まれていて、これにミルクを加えると、そのカロリーはさらに増えます。

たとえば、全脂肪乳を使った場合、追加で約20キロカロリーが加わり、合計で1杯あたり120キロカロリー以上になることも。しかし、カロリーが気になる場合でも、ヘルシーに楽しむ方法はいくつかあります。

まず、ミルクを工夫し、全脂肪乳の代わりにスキムミルクやアーモンドミルクにすることで、カロリーを大きく減らせます。たとえば、スキムミルクならば追加カロリーは約10キロカロリー程度、アーモンドミルクならさらに少なく。

さらに、ベイリーズの量自体を減らすことも一つの方法で、通常の使用量を半分にすることで、飲み物全体のカロリーを下げることができます。

また、カクテルを飲む頻度や量にも注意し、例えば、週に1回、または特別な機会に限ってベイリーズミルクを楽しむなど、自己管理を徹底することが重要です。

ベイリーズミルクとその他のカクテルの比較

ベイリーズとカルーアの違い：その味と用途
カクテルレシピ：多彩な楽しみ方
ベイリーズミルクティー：大人の味わいを楽しむ

ベイリーズとカルーアの違い：その味と用途

ベイリーズとカルーアは、どちらも人気のあるリキュールですが、それぞれ異なる特徴と用途を持っています。

ベイリーズはアイルランド生まれのクリームリキュールで、アイリッシュウイスキーをベースに、クリーム、バニラ、カカオなどのフレーバーを加えたもの。

その滑らかでクリーミーな甘さが特徴で、単体でも十分に楽しめるほか、ホットチョコレートやコーヒーに加えたり、アイスクリームのトッピングとして使用するなど、デザートとの相性が抜群です。

また、甘くまろやかな風味があるため、カクテルの材料としても幅広く活用されています。

一方で、カルーアはメキシコ発のコーヒーリキュールで、主成分にはアラビカ種のコーヒー豆とサトウキビ由来のスピリッツが使われています。

そのため、ベイリーズと比べると、甘さは控えめで、コーヒー特有の香ばしさと深みのある味わいが際立っています。

カルーアは主にカフェラテのような飲み方を楽しむために用いられ、カルーアミルクやホワイト・ルシアンといったカクテルにもよく使われます。

甘みがあるものの、コーヒーの苦味がしっかりと感じられるため、甘いリキュールが苦手な方でも飲みやすいのが特徴です。

ベイリーズを使った代表的なカクテルに「ベイリーズミルク」があります。これは、ベイリーズとミルクを組み合わせることで、さらにクリーミーで甘い仕上がりになるカクテル。冷たい状態でも温かくしても楽しむことができ、シナモンやバニラエッセンスを加えることで、より豊かな風味を引き出すことが可能です。デザート感覚で飲めるため、お酒が苦手な方や甘いカクテルを好む方に特におすすめです。

一方、「カルーアミルク」はカルーアとミルクを組み合わせたカクテルで、コーヒーの香ばしさとミルクのまろやかさが調和しています。甘さもありつつ、ベースがコーヒーリキュールであるため、カフェラテのような風味が楽しめます。カルーアミルクは、甘みを加えて飲みやすくすることもできますし、あえて苦味を残して大人向けの味わいに仕上げることも可能です。

このように、ベイリーズミルクはデザート感覚の甘くクリーミーなカクテルであるのに対し、カルーアミルクはコーヒーの香ばしさを活かした、ややビターな飲み心地のカクテルです。甘いカクテルが好きな方にはベイリーズミルクが、コーヒーの風味を楽しみたい方にはカルーアミルクが向いているでしょう。それぞれの特徴を理解し、好みに合わせて楽しむことが大切です。

カルーアミルクについては「【悪用厳禁】カルーアミルクは女殺し？飲みやすさの裏に潜む危険性」という記事で詳しく解説していますので、ぜひお読みください。