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鍛高譚（たんたかたん）は、赤しその爽やかな香りが特長のしそ焼酎です。
この記事では、鍛高譚の「飲み方」に注目し、基本の楽しみ方からアレンジ方法まで幅広く解説します。
名前の由来や読み方、味わいの特長にも触れつつ、ソーダ割りやお湯割り、カクテルなどの飲み方 おすすめを丁寧に紹介。
梅干しを加えたユニークなアレンジや、「まずい」と感じる人がいる理由とその背景についても取り上げます。
さらに、鍛高譚の梅酒の魅力や料理との相性（ペアリング）、どこで売っているかといった購入先情報まで網羅。
これから鍛高譚を試してみたい方にも、もっとおいしく楽しみたい方にも役立つ内容です。
- 鍛高譚とはどのようなお酒か、名前の由来や読み方、味の特徴
- ソーダ割りやお湯割り、カクテルなど、鍛高譚の飲み方とその魅力
- 梅干しを使ったアレンジや、料理と合わせる際のペアリング例
- 鍛高譚梅酒の特徴や種類、さらにどこで売っているかといった購入情報
鍛高譚の飲み方：基本と楽しみ方
出典：オエノン 公式
- 鍛高譚とは？読み方と名前の由来
- 味わいの特徴を解説
- おすすめの飲み方はコレ！
- 鍛高譚のソーダ割りが人気な理由
- お湯割りで香りを楽しむ
- 鍛高譚の飲み方：梅干しを加える魅力
鍛高譚とは？読み方と名前の由来
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鍛高譚（たんたかたん）は、「しそ香るお酒」として人気を集める北海道発のしそ焼酎。
名前の読み方は「たんたかたん」。音の響きが印象的で、一度耳にすると忘れにくいネーミングです。
このユニークな名称は、単に語感の面白さを狙ったものではありません。実際には、アイヌ語の「タンタカ（カレイ科の魚）」と「譚（たん）＝物語」を組み合わせた造語で、「鍛高譚」は“カレイの物語”を意味する名前となります。
この物語では、魚たちを助けるために、タンタカという魚が川を遡り、癒しの力を持つ紫の草＝赤シソを探し出すという伝説を元にストーリーが描かれています。
この神話的な背景が、製品の個性とイメージを豊かにしているのです。
語感の良さと物語性の両方を兼ね備えた「鍛高譚」は、ただの飲料名にとどまらず、ブランド全体の世界観を表現する重要な要素となっています。
味わいの特徴を解説
鍛高譚の味わいの最大の特徴は、赤シソ由来のさわやかで華やかな香りと、飲みやすさを両立している点。しその風味がしっかり感じられるにもかかわらず、クセが少なくすっきりとした口当たりに仕上がっています。
これを可能にしているのは、北海道白糠町で無農薬栽培された赤シソと、大雪山系の清らかな水です。
シソは収穫後に天日干し・室内乾燥され、丁寧に粉砕された後、旭川の工場で蒸留工程に進み、この過程で香り成分を最大限に引き出しています。
焼酎は通常、蒸留方法や原料によって味わいが大きく異なりますが、鍛高譚は「混和焼酎」というタイプに分類され、風味豊かな乙類とクセの少ない甲類の良さを併せ持っています。
そのため、焼酎が苦手な人でも飲みやすく、食中酒としても高い評価を得ています。
アルコール度数は20度。割って飲むスタイルが基本なので、自分の好みに合わせて楽しめる点も魅力のひとつでしょう。
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おすすめの飲み方はコレ！
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鍛高譚は、そのままでも十分おいしく楽しめる焼酎ですが、飲みやすさや香りを引き出すためには「割り方」に一工夫するのが効果的です。
中でも定番としておすすめされているのが、ロック、水割り、お湯割り、そしてソーダ割りの4つ。
それぞれ詳しく後述しますが、いずれの飲み方でも共通しているのは、「鍛高譚」の赤シソの香りを生かすこと。
こうしたバリエーションの広さが、焼酎初心者からも選ばれる理由となっています。
鍛高譚のソーダ割りが人気な理由
鍛高譚のソーダ割りが支持されている背景には、香りと味わいのバランスの良さがあります。炭酸水で割ることで、しその香りがふわりと立ち上がり、飲み口が一層軽やかになります。
ソーダ割りは特に、焼酎特有のアルコール感が苦手な人にもおすすめ。
炭酸のシュワっとした刺激が加わることで、より爽やかでクセのない印象で、、飲みやすさが際立ち、食前酒としても、軽めの食中酒としても適しています。
さらに、ソーダで割ることで度数が下がり、気軽に楽しめる一杯へと変わります。
分量の目安としては、鍛高譚1に対して炭酸水2〜3の割合が一般的。氷を入れたグラスに鍛高譚を注ぎ、そこへ冷やした炭酸水を加え、軽く混ぜるだけで完成します。
注意点としては、炭酸の泡を生かすために混ぜすぎないこと。
また、グラスや材料はできるだけ冷やしておくと、炭酸が抜けにくくなり風味が持続します。
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このように、鍛高譚のソーダ割りは、赤シソの香りを際立たせながらも軽快な飲み口を実現できる飲み方です。見た目にも涼しげで、季節を問わず楽しめるスタイルとして、多くの人に親しまれています。
お湯割りで香りを楽しむ
鍛高譚をお湯割りで楽しむと、赤シソの華やかな香りがふわっと広がり、より一層風味を堪能できます。寒い季節やリラックスタイムにぴったりの飲み方です。
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お湯割りで香りを楽しむためには、温度と注ぐ順番に工夫が必要です。
最適なお湯の温度は70℃前後。熱すぎるとアルコール分が飛んでしまい、香りより先にツンとした刺激を感じてしまうことがあります。
逆にぬるすぎると香りが立ちにくくなるため、適温を守ることが大切です。
作り方としては、まずグラスや湯のみなどの器にお湯を注ぎ、その後に鍛高譚を静かに加えます。
こうすることで対流が起こり、自然に混ざり合いながら香りが立ち上がるようになります。
お湯が先、鍛高譚が後という順番を意識するだけで仕上がりが変わってきます。
このように、お湯割りは鍛高譚のやさしい香味を活かしつつ、体をじんわりと温めてくれる飲み方。落ち着いた時間にゆっくり味わいたい方におすすめです。
鍛高譚の飲み方：梅干しを加える魅力
鍛高譚に梅干しを加えると、赤シソの香りと梅の酸味が絶妙に調和し、味に奥行きが生まれます。さっぱりとした後味になるため、こってりとした料理と合わせても飲みやすくなるのが魅力です。
梅干しを入れるタイミングや使い方によって印象は変わります。
例えば、お湯割りに梅干しを入れる場合は、グラスに先に梅干しを入れ、次にお湯と鍛高譚を注ぐだけ。お好みで梅干しを軽く潰して混ぜれば、全体に酸味がなじんでいきます。
また、ソーダ割りや水割りにも合い、焼酎のアルコール感を和らげる効果も期待できます。
酸味のアクセントが効いて、味に飽きが来にくくなるため、長く飲みたいときにも最適。
ただし、使用する梅干しには注意が必要です。甘みの強いはちみつ梅よりも、塩分がやや高めの昔ながらの酸っぱい梅干しのほうが、鍛高譚の香りとバランスが取りやすくなります。
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このように、梅干しを加えることで、鍛高譚の飲み方にひと工夫が加わり、香りや味わいの幅が広がります。家庭でも簡単に試せるアレンジとして、多くの人に親しまれている方法です。
鍛高譚の飲み方：バリエーションと応用
- カクテルの作り方と相性の良い材料
- 鍛高譚の梅酒とは？
- まずいという声？！その疑問を解説
- どこで売っている？購入先まとめ
- 料理のペアリング例を紹介
カクテルの作り方と相性の良い材料
鍛高譚はカクテルベースとしても非常に優れた焼酎で、アレンジ次第で多彩な楽しみ方ができます。しその香りが特徴的なため、和風・洋風どちらのスタイルにも合いやすいのが魅力です。
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基本の作り方は非常にシンプル。例えば、氷を入れたグラスに鍛高譚を注ぎ、柑橘系のジュースや炭酸飲料を加えて軽く混ぜれば、さっぱりとしたカクテルが完成します。使用する材料を変えるだけで味のバリエーションも広がります。
相性の良い材料としては、まずグレープフルーツやレモン、ライムといった柑橘類が定番。しその香りと酸味が調和し、口当たりが爽やかになります。
また、ブルーベリーやラズベリーなどのベリー系フルーツも好相性で、見た目も華やかな一杯に仕上がります。
他には、ミントや大葉などのハーブを加えると清涼感が際立ち、これに加えて、炭酸水やジンジャーエール、さらには梅シロップなどを組み合わせることで、より複雑で奥行きのある味わいを演出することができます。
一方で、牛乳やクリーム系の素材とはやや相性が悪く、香りがぶつかってしまう可能性があるため注意が必要です。シンプルな材料を使い、香りを引き立てることを意識すると、鍛高譚の魅力がより一層引き立ちます。
鍛高譚の梅酒とは？
鍛高譚の梅酒は、赤シソを使った焼酎「鍛高譚」をベースにしてつくられた、香り高い梅酒です。一般的な梅酒とは異なり、しその風味がしっかりと感じられるため、ひと味違った味わいが楽しめます。
この梅酒の特徴は、香料や着色料を使用していない自然な仕上がりにあり、しその爽やかさと梅の甘酸っぱさが見事に融合しています。
その結果、色合いも美しいルビー色で、見た目の華やかさも魅力の一つです。
飲み方としては、ロックやソーダ割りが定番ですが、冷やしてストレートで楽しんでも十分に美味しさを感じられます。
また、飲むヨーグルトやフルーツジュースと合わせると、デザート感覚で楽しめる点も好評。
アルコール度数は12％とやや控えめで、焼酎に比べてまろやかな口当たりになっています。
そのため、普段あまりお酒を飲まない方や、甘めのお酒が好みの方にもおすすめできます。
このように、鍛高譚の梅酒は赤シソの個性をしっかりと活かした一本で、梅酒ファンだけでなく、新しい味を探している人にもぴったりなお酒といえるでしょう。
まずいという声？！その疑問を解説
鍛高譚に対して「まずい」といった声があるのは事実ですが、それは決して品質の問題ではありません。しそ焼酎という特有のジャンルが持つ香味の個性に対して、好みが分かれやすい点が影響しています。
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鍛高譚の大きな特徴は、赤シソの香りを前面に出していることです。
しその香りが強く感じられるため、しそが苦手な人や、癖のないお酒を好む方にとっては「独特すぎる」と感じられることがあります。
実際、フルーティーなリキュールや甘口のカクテルに慣れている方が、初めて鍛高譚をストレートで飲むと、驚いてしまうかもしれません。
一方で、しその香りが好きな人には非常に好評で、さっぱりとした飲み心地や料理との相性の良さを高く評価する声も多く見られます。
特に和食との組み合わせでは、その個性が際立ちます。
こうした背景から、鍛高譚に対する評価は「味の善し悪し」ではなく「個人の好みに合うかどうか」が問われていると考えられます。もし初めて試す場合には、水割りやソーダ割りなど、香りを穏やかに楽しめる方法から試すのがよいでしょう。
どこで売ってる？購入先まとめ
鍛高譚は全国的に流通しており、さまざまな場所で購入できます。スーパーマーケットや酒類専門店では定番商品として扱われているため、比較的容易に見つけることができるでしょう。
また、近年では通販の利便性も高まっており、Amazonや楽天市場などの大手ショッピングサイトでは、通常品だけでなく赤鍛高譚や梅酒、ジンなどのバリエーションも取り揃えられています。
ギフトボックスや飲み比べセットなども見かけることがあり、贈り物用途にも選ばれています。
加えて、空港や観光地の土産物売り場でも取り扱われることがあり、特に「北海道の地酒」として販売されるケースが多く見られます。
旅行先で見つけて購入し、その後ファンになる方も少なくありません。
このように、実店舗とオンラインの両方で選択肢があり、用途や状況に応じて入手しやすい焼酎と言えるでしょう。
自分に合った方法で、気軽に鍛高譚の世界に触れてみてください。
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料理のペアリング例を紹介
鍛高譚は、料理との相性が良いことでも知られており、特に和食との組み合わせでその魅力を発揮します。しその香りが食材の風味を引き立て、食中酒としてもバランスの取れた味わいが楽しめます。
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まずおすすめしたいのは、あっさりとした冷菜との組み合わせ。
たとえば、冷やしトマトや大根サラダ、浅漬けなどと合わせると、鍛高譚の爽やかな風味が料理の軽やかさを一層引き立ててくれます。
また、天ぷらや焼き鳥といったやや脂っこい料理とも好相性。鍛高譚のすっきりとした飲み口が、油っぽさをほどよく流し、後味を軽くしてくれます。
一方で、味が濃すぎる煮込み料理や甘辛のソースがかかった料理とは、風味がぶつかる場合もあります。
そのような場合は、鍛高譚のソーダ割りにすることで、香りを抑えながらも爽快さを保つことができます。
このように、鍛高譚はさまざまな料理と合わせられますが、基本的には「しそに合う食材」であれば間違いありません。普段からしそを薬味として使っている料理を思い出しながら、ペアリングを試してみるのがおすすめです。
鍛高譚のジュース割りや変わり種の飲み方
鍛高譚は、伝統的なしそ焼酎でありながら、ジュースや意外な素材と組み合わせることで、まったく新しい楽しみ方ができます。特にお酒にあまり強くない方や、アレンジを楽しみたい方にはぴったりの飲み方です。
フルーツジュースとの組み合わせでは、オレンジジュースやグレープフルーツジュースが人気。
酸味と甘みのバランスがよく、赤シソの香りとも自然になじみます。また、ベリー系のジュースと混ぜると、見た目も華やかでデザート感覚の一杯になります。
意外性を楽しみたいなら、メロンソーダやジンジャーエールとのミックスも面白い選択肢です。
特にメロンソーダはシソの香りと不思議なマッチングを見せ、「クセになる味」として話題になることもあります。
炭酸系のジュースを使う際は、グラスと材料をよく冷やし、炭酸を注いだ後は軽く1～2回混ぜる程度にとどめておくと風味が損なわれません。
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他にも、飲むヨーグルトと合わせれば、まろやかでミルキーなテイストになり、女性やデザート代わりに楽しみたい方に好まれています。甘さを控えめにしたいときは、無糖のヨーグルトドリンクを使うと、味にメリハリが出て飲みやすくなります。
こうした変わり種の飲み方は、鍛高譚の持つ赤シソの個性をベースに、自由な発想で楽しむことができます。自分だけのオリジナルカクテルを見つける楽しさも、このお酒の魅力のひとつです。
鍛高譚 飲み方の基本と楽しみ方を総まとめ
この記事のポイントをまとめます。
- 鍛高譚は北海道生まれのしそ焼酎で、読み方は「たんたかたん」
- 名前はアイヌ語の魚「タンタカ」と「物語（譚）」を組み合わせた造語
- 赤シソ由来の爽やかな香りとクセの少ない味が特長
- 使用する赤シソは無農薬栽培で丁寧に加工されている
- 混和焼酎であるため、乙類の風味と甲類の飲みやすさを併せ持つ
- アルコール度数は20度で、割って飲むスタイルが基本
- ロックは香りと冷たさを同時に楽しめるシンプルな飲み方
- 水割りは口当たりがまろやかで、食事との相性も良好
- お湯割りは香りが際立ち、寒い季節に特におすすめ
- ソーダ割りは炭酸によって清涼感が増し、初心者にも好まれる
- 梅干しを加えると酸味がプラスされ、味に変化と深みが出る
- ジュースや飲むヨーグルトとの組み合わせでアレンジが楽しめる
- カクテルには柑橘類やベリー系フルーツ、ハーブ類が相性抜群
- 和食とのペアリングが特に合い、焼き鳥や天ぷらとも好相性
- 通販サイトや大型スーパー、土産物店などで広く購入可能
