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「サントリーオールドはウイスキーじゃない」という噂を聞いたことがありますか？
サントリーオールドは日本を代表するウイスキーの一つですが、過去の製法や議論から、いまだに「ジャパニーズ ウイスキー」じゃないとの誤解を持つ人もいます。
この記事では、サントリーオールドがどんなウイスキーなのか、その蒸留所での製造工程や味の特徴、さらには評価やおすすめの飲み方までを詳しく解説します。
また、オールドと角の違いについても触れながら、このウイスキーの本当の魅力をお伝えします。
- サントリーオールドがどんなウイスキーなのか
- サントリーオールドにまつわる「ウイスキーじゃない」という噂の真相
- サントリーオールドの蒸留所や味、評価についての詳細
- オールドと角の違いやおすすめの飲み方
サントリーオールドはウイスキーじゃないって本当？
出典：SUNTORY 公式
- サントリーオールドとは？どんなウイスキーか解説
- 蒸留所の特徴と製造過程
- 味わいと香りの特徴
- サントリーオールドの評価とは？
- サントリーオールドはジャパニーズウイスキーじゃないという声
サントリーオールドとは？どんなウイスキーか解説
サントリーオールドは、日本を代表するブレンデッドウイスキーの一つで、その特徴的な味わいや歴史の深さから多くの人々に親しまれているウイスキーです。
このウイスキーはシェリー樽で熟成されたモルト原酒を基盤に、グレーンウイスキーをブレンドして作られていて、バランスの取れたまろやかな甘みと、ほのかなスモーキーさを楽しめる仕上がりになっています。
1940年代に開発されたサントリーオールドは、当初「高嶺の花」とも言われる高級品でしたが、現在では、手頃な価格で購入できる庶民的なウイスキーとしての地位を確立。その丸みを帯びたボトルデザインから、「だるま」という愛称でも親しまれ、飲みやすく、クセが少ないため、初心者からベテランまで幅広い層に支持されています。
一方で、一部では「ウイスキーではない」という誤解も見受けられますが、これは過去の製法や原材料に関する議論から来たもので、現在のサントリーオールドは正式なウイスキーとして認められています。
このように、歴史と品質の両方を兼ね備えた銘柄として、サントリーオールドは今なお多くの人々に愛されています。
蒸留所の特徴と製造過程
サントリーオールドの品質を支えているのは、山崎蒸溜所を中心とするサントリーの蒸留技術とブレンディングのノウハウ。
山崎蒸溜所は、日本初のウイスキー蒸溜所として1923年に設立され、その地理的条件と伝統的な製法がサントリーオールドの独特な風味を生み出しています。
山崎蒸溜所の最大の特徴は、湿潤な気候と良質な水源で、この地域の環境は、ウイスキーの熟成に理想的な条件を提供、また、蒸溜所ではシェリー樽、バーボン樽、日本のミズナラ樽など、多様な樽が使用されています。
製造過程では、まず大麦を発酵・蒸留してモルト原酒を作り、これをシェリー樽で熟成。このシェリー樽熟成によって、レーズンやカラメルのような甘い香りが特徴の原酒が生まれます。
一方、グレーンウイスキーは別の蒸溜所でトウモロコシや他の穀物を原料として作られ、軽やかな味わいをもたらします。
最終的に、これらの原酒が巧みにブレンドされて、サントリーオールドの滑らかな味わいが完成。ブレンディングの段階では、経験豊富なブレンダーが各原酒の特性を見極め、最適な配合を決定します。
蒸留所の環境と製造過程が一体となり、サントリーオールド独自の風味を形成していて、そのため、一本のウイスキーの中に複雑な香りや味わいが感じられるのです。
山崎蒸溜所は、日本のウイスキー文化を築き上げた象徴とも言える存在であり、サントリーオールドはその結晶とも言えるでしょう。
サントリーオールドのキーモルトについては「サントリー オールドのキーモルトとは？その秘密と魅力を徹底解説」という記事で詳しく解説していますので、是非お読みください。
味わいと香りの特徴
サントリーオールドの味わいと香りは、多くの人に愛される理由の一つ。
その風味の特徴は、シェリー樽で熟成されたモルト原酒を中心としたブレンドにあり、この原酒がもたらすのは、レーズンやカラメルを思わせる甘く濃厚な香りです。この香りがグラスを近づけるだけで広がり、飲む前から特別感を感じさせてくれます。
飲んだときの味わいは、滑らかで優しい甘さが口いっぱいに広がり、バニラや蜂蜜のような甘みが主体でありながら、程よいスモーキーさが全体を引き締めています。
この絶妙なバランスは、クセが少ないため初心者にも飲みやすいと感じられるポイントで、後味には軽やかなスパイシーさが残り、深い余韻を楽しむことができます。
ただし、甘みが強い分、一部のウイスキー愛好者にとっては物足りなさを感じることもあるかもしれません。それでも、サントリーオールドの味わいと香りは、広範な層に愛される理由が詰まった魅力的な特徴と言えるでしょう。
サントリーオールドの評価とは？
サントリーオールドは、その歴史や味わいから多くの評価を得ています。
まず、価格帯として手頃でありながら、シェリー樽原酒を使用した本格的な味わいが楽しめる点が高く評価される理由の一つ。そのため、初心者にも始めやすいウイスキーとしての評価が特に目立ちます。
また、「だるま」と呼ばれる独特なボトルデザインも評価ポイントの一つで、この親しみやすいデザインは、日本国内だけでなく海外でも注目を集めています。
一方で、一部のウイスキー通からは「味が無難すぎる」という意見も聞かれることがあります。特にスモーキーさや個性的な風味を好む人にとっては、サントリーオールドのまろやかさや甘みが物足りないと感じることもあるようです。
それでも、この「無難さ」が飲みやすさに直結し、多くの人に支持されているのも事実。
総じて、サントリーオールドは「手軽に本格的な味わいを楽しめるウイスキー」として高評価を受けていて、そのバランスの良さと使いやすさは、家庭での飲用や贈り物、またウイスキー初心者への入門酒として適しています。万人受けする味わいが多くの人々に愛される理由と言えるでしょう。
サントリーオールドはジャパニーズウイスキーじゃないという声
今でも一部に「サントリーオールドはウイスキーじゃない」といった声を聞くことがありますが、これは全くの誤解で、サントリーの蒸留技術とブレンディングのノウハウを結集した紛れも無い「ジャパニーズウイスキー」です。
サントリーオールドは日本洋酒酒造組合の定める「ジャパニーズウイスキー」の表示基準に合致した製品。
過去には「ウイスキーではない」との議論もありました。1980年代に行われた調査では、サントリー オールドに甘味果実酒やカラメルなどが含まれていたことが指摘されていて、当時の製法ではウイスキー本来の定義から外れる部分があったため、議論の的になりました。
その後、製法の改良が行われ、現在ではこの問題は解消されていますが、「純粋なジャパニーズ ウイスキーではない」との印象が残っている場合もあります。
とはいえ、サントリーオールドは長年にわたり親しまれてきた日本を代表するウイスキー。品質や歴史的な背景は多くのファンに評価されていて、その味わいや飲みやすさを楽しむことが大切と言えるでしょう。
サントリーオールドウイスキーじゃない？噂の真相に迫る
- 美味しい飲み方：おすすめの提案
- サントリーオールドのペアリング
- オールドと角瓶の違いを比較
- サントリーオールドはうまい？口コミ評価のまとめ
- ウイスキーとしての特徴と他銘柄との違い
美味しい飲み方：おすすめの提案
サントリー オールドの楽しみ方は、飲む人の好みやシーンによってさまざま。特におすすめの飲み方は、水割りやハイボールです。これらは、オールドの持つ甘みと華やかな香りを最大限に引き出す飲み方として知られています。
水割り
まず水割りは、アルコール感が和らぐためウイスキー初心者にもおすすめ。
オールド特有のシェリー樽由来の香りやバニラのような甘さが際立ちます。
水の割合はウイスキー1に対して水2が目安ですが、個々の好みに応じて調整してください。
特に日本料理との相性が良く、寿司や天ぷらなどのさっぱりした料理と合わせると絶品です。
ハイボール
一方、ハイボールは軽やかな飲み口が特徴で、特に暑い季節やさっぱりと楽しみたいときにぴったり。
炭酸水の爽快感がオールドの甘みを引き立て、ゴクゴク飲みたくなる一杯に仕上がります。
炭酸水は強炭酸がおすすめで、グラスをしっかり冷やしておくとより一層美味しく楽しめるでしょう。
ロック・ストレート
もちろん、ロックやストレートでじっくり味わうのも一つの方法です。
ただし、オールドの甘さや香りが少し強く感じられることもあるため、慣れていない方は少量から試してみると良いでしょう。
こうした飲み方を工夫することで、サントリー オールドの多彩な魅力を発見できるはずです。
サントリーオールドのペアリング
サントリーオールドは、その甘みと華やかな香り、滑らかな味わいが特徴で、さまざまな料理とのペアリングに適していて、特に、日本料理や洋食の特定のメニューと組み合わせることで、より一層その魅力を引き出せます。
まず、日本料理とのペアリングでは、寿司や天ぷら、しゃぶしゃぶなど、比較的あっさりした味付けの料理が相性抜群。
水割りやハイボールで飲むと、オールドの香りと味わいが引き立ち、料理の風味を損なうことなく楽しむことができます。
特に、魚介類や野菜を中心とした料理とは、オールドのフルーティーな甘さが調和しやすいです。
一方で、洋食との組み合わせもおすすめ。
例えば、クリームソースを使ったパスタやチーズリゾットは、オールドの滑らかさと甘さが濃厚な料理の味わいを引き立てます。
また、ローストチキンやグリルした野菜とも好相性で、ロックやストレートでゆっくりと味わいながら楽しむのが理想的です。
甘いデザートとのペアリングも試してみてください。
バニラアイスやキャラメルプリンなど、甘い香りを持つデザートはオールドのシェリー樽由来のフルーティーな風味と驚くほどよく合います。
デザートの甘さにオールドの香りが加わることで、贅沢な味わいを楽しむことができるでしょう。
ペアリングのポイントは、オールドの特徴である甘さと香りを生かしつつ、料理の味わいを引き立てる組み合わせを見つけること。
料理との相性を考えながら、自分だけの特別な組み合わせを探してみるのも楽しいですね。飲み方を工夫することで、さらに豊かなペアリング体験を楽しむことができます。
オールドと角瓶の違いを比較
サントリーオールドと角瓶はどちらも手頃な価格で楽しめる人気の国産ウイスキーですが、その味わいや特徴には明確な違いがあります。この違いを理解することで、自分に合ったウイスキー選びができるようになるでしょう。
まず、オールドはシェリー樽で熟成されたモルト原酒が使用されており、甘く華やかな香りが特徴。
味わいは滑らかで、レーズンやカラメルのような甘みが広がります。
一方、角瓶は山崎や白州蒸溜所の原酒をブレンドしており、すっきりとした飲み口と程よい香ばしさが楽しめるウイスキー。
香りも比較的軽やかで、クセが少ないため、幅広い層に親しまれています。
アルコール度数にも違いがあり、オールドは43%、角瓶は40%。この差は微細ですが、飲んだときの味わいの濃さやアルコール感に影響を与えています。
特にオールドのほうがしっかりとした味わいが感じられるため、重厚な風味を求める人に向いています。
また、飲み方の面でも違いが見られます。
オールドは水割りやロックで、その甘さや香りをじっくり楽しむのに適している一方、角瓶はハイボールとの相性が抜群で、炭酸の爽快感と合わせて軽やかに楽しむのに最適。
現在のハイボールブームの火付け役と言われるほど、角瓶はこの飲み方で定評があります。
このように、オールドは深い甘みと芳醇さ、角瓶は爽快感と飲みやすさがそれぞれの魅力。シーンや料理に合わせて選ぶことで、ウイスキーをさらに楽しむことができるでしょう。
サントリーオールドはうまい？口コミ評価のまとめ
サントリーオールドは、多くの口コミで「うまい」と評価されていて、その理由は、甘く華やかな香りと滑らかな味わいにあります。
特に、シェリー樽熟成によるフルーティーで深みのある風味が高く評価されていて、初心者からウイスキー愛好者まで幅広い層に支持されていることが特徴。
口コミを見てみると、飲み方に関する意見も多く寄せられていて、例えば、水割りでは甘さと香りが際立ち、日本料理との相性が良いと評判。一方、ハイボールにすると爽快感が加わり、特に暑い季節に人気があります。
ただし、一部では「甘みが強すぎる」と感じる人や、「クセが少なく無難すぎる」という意見もあり、これらの意見は、個々の好みの違いによるものでしょう。しかし、この「クセの少なさ」が多くの人にとって飲みやすいと感じられる理由でもあります。
総じて、サントリーオールドは「手頃な価格で高品質なウイスキーを楽しめる」として多くの支持を集めています。初心者には飲みやすく、愛好者にとっては日常的に楽しめるウイスキーとして最適と言えるでしょう。
ウイスキーとしての特徴と他銘柄との違い
サントリーオールドのウイスキーとしての特徴は、バランスの取れたブレンディングとシェリー樽由来の風味にあり、その滑らかな甘みと深みのある味わいは、初心者でも飲みやすいと感じられる一方、愛好者にも満足感を提供します。
一方、他銘柄との違いを見ていくと、例えばトリスエクストラやブラックニッカといった他の手頃な価格帯のウイスキーと比較しても、オールドの香りの豊かさや深い甘みは際立っていて、特に、シェリー樽原酒の使用が風味に奥行きを与えており、これが他銘柄との差別化ポイントとなっています。
ただし、個性の強いウイスキーを求める愛好者にとっては、オールドのバランスの良さが「無難」と感じられることもあり、この点では、よりスモーキーな特徴を持つアイラモルトやフルーティーさが際立つスペイサイドモルトなどとは明確に異なります。
このように、サントリーオールドは「飲みやすさ」と「華やかさ」の両方を兼ね備えたウイスキーで、他銘柄と比べて独特の個性を持ちながら、万人に親しまれる魅力を持っています。
飲み方やシーンに合わせて選ぶことで、その魅力をより深く楽しむことができるでしょう。
サントリーオールドはウイスキーじゃない？その真相と特徴
この記事のポイントをまとめます。
- サントリーオールドは日本を代表するブレンデッドウイスキー
- シェリー樽熟成のモルト原酒とグレーンウイスキーをブレンドして作られる
- 1940年代に高級品として開発され、現在は手頃な価格で購入可能
- 独特の丸みを帯びたボトルデザインは「だるま」の愛称で親しまれている
- 一部では「ウイスキーではない」という誤解があるが、正式なウイスキー
- 日本洋酒酒造組合の定めるジャパニーズウイスキーの表示基準に合致した製品
- 山崎蒸溜所の蒸留技術とブレンディングのノウハウが品質を支えている
- シェリー樽由来のレーズンやカラメルのような香りが特徴
- 滑らかで甘みのある味わいが初心者にも適している
- 一部の愛好者からは「味が無難すぎる」という意見もある
- 水割りやハイボールでその特徴を活かした飲み方が推奨されている
- 日本料理や洋食、デザートとも相性が良いウイスキーである
- かつての製法で議論があったが、現在では基準を満たしている
- 甘く華やかな香りとクセの少なさが幅広い支持を集めている
- 他銘柄と比較して、シェリー樽原酒の使用が独自の特徴を生み出している
- 手頃な価格でありながら高品質なウイスキーとして評価されている
