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越百ウイスキーの評価について知りたいと考えていませんか？
越百（こすも）ウイスキーは、本坊酒造が手がけるブレンデッドモルトで、手に取りやすい価格帯でありながら、国内外の品評会でも高く評価されている注目のウイスキーです。
この記事では、越百ウイスキーの評価を軸に、味わいの特徴や魅力、製造を担う蒸留所の歴史、さらには実際の口コミ・評判までをわかりやすく解説します。
加えて、おすすめの飲み方や料理とのペアリング、どこで購入できるのか、響に似ているという声から一部でささやかれる“パクリ疑惑”まで、気になる話題も網羅的に取り上げます。
越百ウイスキーの評価を正しく理解し、自信をもって選べるようになるための情報を、一つひとつ丁寧にお届けします。
ぜひ最後までお読みください。
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- 越百ウイスキーの評価の背景と根拠を理解できる
- 蒸留所 歴史 特徴から越百の独自性を把握できる
- 飲み方ごとの表現変化と適したスタイルを知ることができる
- 定価、流通、ペアリングや口コミの実際を網羅的に学べる
越百ウイスキーの評価が高い理由を徹底解説
世界のお酒に溺れたい！ イメージ
- 越百ウイスキーとはどんな銘柄？
- 蒸留所の歴史と特徴を紹介
- 越百は響のパクり？似てるのか検証
- 素材を引き立てるおすすめの飲み方
越百ウイスキーとはどんな銘柄？
越百（こすも）は、本坊酒造が展開する「マルス モルテージ」シリーズに属するブレンデッドモルトウイスキーです。
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このシリーズは、マルス信州蒸溜所とマルス津貫蒸溜所という2つの国内拠点で製造された複数のモルト原酒をブレンドして作られています。
ブレンデッドモルトとは、単一の蒸溜所ではなく、複数の蒸溜所で造られたモルトウイスキーのみをブレンドした製品を指し、グレーンウイスキーを含まず、モルト由来の芳醇な風味と深みが特徴。
越百の最大の魅力は、その繊細でバランスの取れた味わいにあります。公式のテイスティングノートによれば、口に含むとハチミツやキャラメルのような優しい甘さが広がり、熟した果実を思わせる芳醇な香りが追いかけてきます。
さらに、ほのかなスモーキーフレーバーがアクセントとなり、余韻には心地よいビター感と柔らかな木の香りが残ります。
このように、甘味・果実味・スモーキーさのバランスが秀逸で、ウイスキー初心者から上級者まで幅広く支持されているのが特徴です。
また、越百という名前は、中央アルプスに連なる山の一つである「越百山（こすもやま）」をイメージして名付けられており、信州の大自然とそこに根ざす蒸溜技術への敬意が込められています。
出典：本坊酒造 公式サイト
蒸留所の歴史と特徴を紹介
越百を生み出しているのは、長野県上伊那郡宮田村に位置するマルス信州蒸溜所です。この蒸溜所は、中央アルプス駒ヶ岳の麓、標高約798mという高地にあり、冷涼な気候と美しい自然に囲まれた環境に恵まれています。
こうした立地条件は、ウイスキーの熟成に理想的な「ゆっくりとした時間の流れ」と「温度差の緩やかな季節変化」をもたらし、まろやかで奥行きのある酒質を育む鍵となっています。
マルス信州蒸溜所は1985年に設立されましたが、ウイスキー需要の減少により1992年に一時閉鎖。
その後、日本のクラフトウイスキーブームの再燃を受けて、2011年に本格的な生産を再開しました。
この再稼働に伴い、蒸溜設備の刷新や貯蔵庫の拡充など大規模なリニューアルが行われ、伝統と革新が融合した現代的な製造環境が整えられました。
特筆すべきは、仕込み水として使用される「中央アルプスの伏流水」。
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花崗岩層を長い時間をかけて通過したこの水は、非常に清らかでミネラルバランスにも優れており、モルトの旨味を最大限に引き出す原動力となっています。
また、発酵には木桶ではなくステンレスタンクを用いることで、安定した品質管理と発酵コントロールが可能となっており、清潔さと一貫性を重視した製造体制が特徴です。
マルス信州蒸溜所のもう一つの魅力は、その多様な熟成環境です。ウイスキーは一般的に熟成中に気温や湿度の影響を大きく受けますが、この蒸溜所では山間の涼しい環境が緩やかな熟成をもたらし、繊細で滑らかな味わいのウイスキーを生み出します。
こうした歴史的背景と立地条件、そして現代的な設備による製造体制が、越百ウイスキーの高品質と信頼性を支える大きな要因となっています。
越百は響のパクり？似てるのか検証
越百とサントリーが製造する響には、一部の愛好家やSNSユーザーの間で「似ている」「デザインがパクリではないか」という指摘が存在します。
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しかし、このような声の多くはボトル外箱の装丁やラベルの縦書き表記といった視覚的な要素に基づいており、実際の中身や製法、製造者の思想は大きく異なります。
響は、モルトとグレーンをブレンドした「ブレンデッドウイスキー」で、サントリーの山崎蒸溜所や白州蒸溜所、知多蒸溜所の複数の原酒を使用して造られています。
一方、越百は「ブレンデッドモルトウイスキー」で、マルス信州蒸溜所および津貫蒸溜所で製造されたモルト原酒のみを使用している点で、ジャンルそのものが異なります。
つまり、グレーンウイスキーが含まれるかどうかという基本的な違いがあるのです。
また、味わいの方向性にも違いがあります。響は華やかでフルーティーな香りと滑らかさが特徴とされ、ややライトな飲み口が支持されています。
それに対して、越百はハチミツやキャラメルの甘さにスモーキーな風味が重なり、より深みのある複雑な印象を持ちます。このように、風味構成のアプローチ自体が異なっているため、飲み比べると明確な差異を感じられるはずです。
さらに、ボトルデザインやブランド戦略にも独自性が見られます。響は十二角形のクラシックな瓶に象徴されるように、「和の美意識」を前面に打ち出しています。
一方、越百はその名の由来にもある「越える山々と広がる景色」をイメージし、落ち着いた色調とシンプルなラベルデザインを採用しています。
表面的な要素に一部の共通点があるとしても、それが「パクリ」と断定できる類のものではないとする意見が業界関係者の間でも一般的です。
要するに、越百と響は製法・味・ブランドコンセプトに至るまで本質的に異なるウイスキーであり、偶発的なデザインの類似点だけをもって評価を下すのは適切ではありません。越百には越百なりの確固たる背景と哲学があり、その点を理解することが大切です。
素材を引き立てるおすすめの飲み方
越百ウイスキーは、繊細なブレンドによって生まれた多層的な味わいが魅力の銘柄です。そのため、飲み方を変えることで香りや風味の表情が大きく変化し、シーンや気分に応じた楽しみ方が可能となります。以下では、代表的な3つの飲み方に加え、各スタイルの特徴やおすすめのアレンジ方法をご紹介します。
ストレート
越百を最もダイレクトに味わいたい方におすすめなのが、ストレート。
グラスに適量注ぎ、数分ほど空気に触れさせることで、ハチミツやドライフルーツ、キャラメルのような甘やかな香りが徐々に広がり、鼻腔をくすぐります。
アルコール度数は43％と比較的マイルドなため、刺激は控えめで、滑らかな口当たりが特徴的。
口に含んだ瞬間には熟した果実のような濃密な甘さ、続いてウッディで心地よいスモーキーさが現れ、複雑な余韻が長く続きます。
テイスティンググラスやグレンケアングラスなど、香りを閉じ込めて開放する形状のグラスを使用することで、越百のポテンシャルを最大限に引き出せるでしょう。
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ロック
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氷を加えるロックスタイルでは、温度が下がることにより香りの揮発が抑えられ、アルコールの刺激がさらに和らぎます。
そのため、ウイスキー初心者でも飲みやすくなるとともに、口当たりの丸さや穏やかな甘みを感じやすくなります。
また、時間の経過とともに氷が溶けて少しずつ加水されることで、味の層が開いていく過程も楽しめます。
最初は控えめな甘さが、徐々にスモーキーさやビター感と交差していき、香味の変化が一層際立ちます。
氷は大きめの丸氷を使うことで、溶けにくくなり味のバランスが崩れにくくなります。
ハイボール
爽快な飲み口で人気のハイボールは、越百の個性を軽やかに楽しみたい方におすすめ。
強炭酸で割ることで、スモーキーな香りとビターなウッディ感が引き立ち、食事中のドリンクとしても相性抜群です。
ハイボールにする際は、炭酸水をよく冷やし、氷は少なめにすると香りの輪郭が崩れにくくなります。
炭酸比率はウイスキー1に対して炭酸水3～4が目安ですが、スモーキーさを強調したい場合は1：2程度の濃い目にするのもおすすめです。
お好みでレモンピールを加えると、清涼感と共に華やかさが加わります。
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越百は、飲み方によってさまざまな表情を見せる奥深いウイスキー。どのスタイルも甲乙つけがたく、その日の気分や料理との相性に応じて最適な飲み方を選べる柔軟性があります。
初めての方はストレートから始め、徐々にロックやハイボールでのアレンジを試すことで、越百の持つ多面的な魅力をじっくりと味わえるでしょう。
越百ウイスキーの評価の真相と購入ガイド
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- 気になる定価とコスパの関係
- 越百ウイスキーはどこで売ってる？
- ペアリングで広がる味わいの世界
- 越百ウイスキーが選ばれる理由とは
気になる定価とコスパの関係
越百モルトセレクションの希望小売価格は、2025年現在、700mlボトルで4,840円（税込）。この価格は、本坊酒造の公式情報として公表されているもので、流通価格の基準点となります。
出典：本坊酒造公式サイト
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この価格帯は、国産ブレンデッドモルトウイスキーとしては中価格帯に位置付けられ、品質と価格のバランスを重視する愛好家層に支持されています。
アルコール度数は43%で、飲みやすさと熟成感の両立を図ったスペックとなっており、コストパフォーマンス面でも評価されています。
ただし、実際の販売価格は購入先や在庫状況、キャンペーンの有無などによって多少の変動が生じます。
特に大手オンラインショップ（Amazon、楽天市場など）では、在庫調整や競合価格との兼ね合いから、4,000円台前半で購入できるケースも珍しくありません。
反対に、実店舗では定価販売が主流のため、購入時には価格の比較が重要です。
また、越百には年に数回リリースされる限定版も存在しており、例えば「マンサニージャカスクフィニッシュ」や「ワインカスクエディション」などが知られています。
これらの限定モデルは製造本数が限られており、通常のモルトセレクションとは異なりプレミア価格が付くこともあります。リリース直後に完売したアイテムは、オークションサイトや二次流通で定価の2倍〜3倍の価格で取引されることもあり、コレクターの間で注目を集めています。
限定版を検討している方は、購入前に型番やラベルの違いをよく確認し、希望するモデルであることを見極める必要があります。また、販売価格の急騰が起こりやすい市場であるため、信頼できる販売元を選ぶことも大切です。
越百ウイスキーはどこで売ってる？
越百モルトセレクションは、比較的流通量の多い国産ウイスキーの一つで、入手難易度は低め。全国の大型酒販店（やまや、リカーマウンテン、カクヤスなど）をはじめ、百貨店の洋酒売場でも取り扱われていることがあり、都市部に住んでいる方であれば実店舗でも購入しやすい銘柄といえるでしょう。
インターネット通販においても、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといった大手ECモールに加え、ウイスキー専門店のオンラインショップ（WHISKY LIFE、信濃屋、リカーズハセガワなど）でも安定した在庫があります。
これらのサイトでは、購入者レビューも参考にでき、商品の状態や出荷のスピードに関する信頼性を把握しやすいという利点があります。
一方で、越百の限定版については流通量が大きく異なります。
たとえば、マルス信州蒸溜所で開催されるイベントや、公式ECサイト「本坊酒造オンラインショップ」などでは、数量限定での予約販売や抽選販売が実施されることがあります。
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ペアリングで広がる味わいの世界
越百ウイスキーは、熟成されたモルト原酒の絶妙なブレンドによって形成された芳醇な香りと、まろやかな口当たり、バランスの取れた甘みとビター感が特徴です。そのため、料理とのペアリングにも優れており、特に和食との相性が高いとされています。
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以下では、越百と調和しやすい代表的な料理ジャンルをご紹介します。
- 刺身や寿司
越百の持つ上品な甘さとフルーティーな香りは、淡泊な白身魚や貝類の旨味を引き立てます。例えばヒラメやタイ、ホタテなどと合わせることで、料理の繊細さを損なわず、後味にほんのりとした樽香を添えることができます。 - 煮物や魚の照り焼き
醤油やみりんをベースにした甘辛い味付けには、ウイスキーのビター感やウッディな香味が好相性です。特に鯖の味噌煮、ブリの照り焼き、筑前煮などとは、余韻が心地よく重なり合います。 - 白身魚や蒸し料理
軽やかな風味とスッキリとした後味を持つ料理には、越百の柔らかな甘さとスモーキーなアクセントが絶妙にマッチします。蒸し鶏や白身魚の酒蒸し、野菜のホイル焼きなどと一緒に楽しむと、素材本来の旨味を際立たせます。
また、食後のリラックスタイムには、以下のような甘味系ペアリングもおすすめです。
- ドライフルーツ（イチジク、アプリコットなど）
- ナッツ（ピーカンナッツ、アーモンド）
- ビター系チョコレート（カカオ70％以上）
これらのアイテムは、越百のキャラメルやバニラ系の香味と自然に溶け合い、深みのある余韻を演出します。シングルモルトと比べてクセが少なく、幅広い料理と合わせやすいのも越百の強みです。
ペアリングの際には、ウイスキーをストレートまたは少量加水で提供することで、料理の風味とのバランスをより細やかに調整できるでしょう。
おすすめのナッツはこちら↓
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越百ウイスキーが選ばれる理由とは
越百モルトセレクションが国内外のウイスキー愛好家から高い評価を得ている背景には、いくつもの要素が複合的に作用しています。その魅力は単なる味わいにとどまらず、ブランドの信頼性や価格設計、さらには飲み手の幅広さへの対応力にまで及んでいます。
- ノンエイジながら飲みやすいマイルドな設計
越百は「ノンエイジ（年数表記なし）」でありながら、全体として非常に滑らかな味わいに仕上がっている点が大きな特徴。熟成年数の長さを示すラベルがなくても、実際には充分に熟成された原酒をブレンドしており、アルコールの刺激を抑えたバランスの取れた設計がなされています。そのため、初心者から中級者まで幅広い層に支持されており、「飲み疲れしないモルト」として評価されています。 - 甘さ・ビター・スモーキーが融合した香味設計
越百の風味は、バニラやキャラメルのような濃厚な甘み、程よいウッディな苦味、そして軽やかなスモーキーさが層を成して融合しているのが特長です。特に、スモーキーさはアイラモルトのような強烈な主張ではなく、後味でやや感じる程度の控えめな演出であり、ジャパニーズウイスキーらしい繊細な設計と言えるでしょう。
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- マルス信州蒸溜所の環境条件
前述の通り、越百を製造するマルス信州蒸溜所は、長野県の標高約800mに位置し、寒暖差の大きい気候と良質な伏流水に恵まれた環境にあります。設備更新による技術革新と地理的優位性が、製品への信頼感を支えています。 - 4,000円台という適正価格での高品質提供
越百の希望小売価格は4,840円（税込）で、国産ブレンデッドモルトとしては中庸な価格帯に位置します。多くのノンエイジ国産ウイスキーが5,000円台を超える中で、クオリティとのバランスが非常に高く、コストパフォーマンスに優れていると評価されています。価格と品質のバランスは、ウイスキー選びにおいて極めて重要な要素であり、越百の魅力を語る上で外せないポイントです。 - ストレートからハイボールまで対応する汎用性
越百は、ストレートで飲むと原酒の甘みや香りの層がより明確に感じられ、ロックでは冷却によってスモーキーさが際立つ変化が楽しめます。さらに、ハイボールにすればビター感が前に出るなど、飲み方によって印象が大きく変わる点も、評価の高さにつながっています。このように、同じボトルでも飲用スタイルに応じて多様な味わいが楽しめることは、日常消費にも贈答用にも適した大きな魅力です。
これらの要素が複合的に機能することで、越百ウイスキーは日本国内のみならず海外市場でも注目を集める存在となっています。その評価は一過性のブームではなく、実力に裏打ちされた確かな価値として広く認識されています。
越百ウイスキーの評価の真相を総まとめ
この記事のポイントをまとめます。
- 越百の味わいは多層的で甘み・スモーキーさ・果実感が調和
- 信州マルス蒸溜所の高地環境が風味形成に寄与
- 箱やデザインの類似性から響との誤認議論は根拠が薄い
- 飲み方によって香味構成の変化を楽しめる
- 定価は 4,840円（税込）程度で、変動幅あり
- 通常版は酒販店やネットで入手可能
- 限定版は抽選や通販経由で流通量が限定的
- 和食をはじめ繊細な料理との相性が良好
- 甘みと余韻のビター感が高評価の理由
- ノンエイジとしての飲みやすさも支持される要素
- 複数原酒ブレンドによる味の幅広さが魅力
- コストパフォーマンスに優れた選択肢として評価
- 将来的な限定リリースや熟成展開にも注目が集まる
- このように越百 ウイスキー 評価は高いと安心して紹介できる銘柄